日本の秋です！プレジールのモンブラン食べ比べ(新宿高島屋)
新宿高島屋で美味コレクション(9.13～9.18まで)をやっていて
またプレジールが来るということで、前回行けなかったので行ってきましたー！
せっかくだから食べ比べ してみましたよ〜
小さめのイートインスペースが横にあり、緑茶も頼んでいただきます
２つともメレンゲに甘さ控えめの生クリームに栗のクリームというシンプルな構成
しぼりたてなのでここでいただくのがおススメです
愛媛県産からいただきます。優しめの栗の味です
食べ比べないことには分かりにくいので熊本県産のほうもいただきます
熊本県産はまず栗のペーストの黒のつぶつぶした感じが目立ちます
どちらにも言える事ですが、日本の栗らしいほっくり感が良いですね
熊本県産は…
愛媛県産は…
- 日本の栗らしいほっくり感もありながらやさしい味
- 熊本県産と比べるとなめらかな舌触りで中の生クリームとの一体感はこちらのほうがあるかな？という印象
- フランス産の栗を使用したねっとり甘いモンブランとは別物なので、こちらも和菓子まではいかなくても和っぽさもある洋菓子
ざっとまとめてみましたが、どうでしょう
正直どちらもとてつもなく美味しくて、どちらかが微妙とかでなく、そんなにガツンと甘くないので栗の香りがしっかりしていてすごく好みなモンブランでした！
飲み物が緑茶な時点で和な感じでほのぼのしますね
どちらか１つ決めると言われる難しいですが
個人的には熊本県産かなー…食べたときの「栗！」という印象が使ったので
栗で日本の秋を感じたいなら熊本県産！なんていう選択肢はどうでしょう？
いや、でも一番は食べ比べです！
他の出店されているお店も美味しそうなお店がたくさんあったので一日催事場で食べ歩きができそう…！
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで店内限定のデセールを！(代官山)
アディクトオシュクルとイルプルさんのハシゴ予定でしたが、行った日はイートインお休み。
火曜休みのパティスリーが多いので今回は行けるチャンスだったのにと思うと残念
また伺います！
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
ちょうど空いていたので店内限定のデセールも食べたくて店内でいただきました
リネディ(店内限定)
新作のリネディ、使われているものが全部好きなもの！と思って食べたかったんです
プラリネノワゼットのアイスにキンカン、レーズン、バナナが入っています
キンカンとレーズンはドライになってるものかな？キンカンの苦味はあまりなく、とても好みな味
上に一粒のってるキャラメリゼしたナッツが香ばしくて美味しい
トランシュ・シャンプノワーズ
ロールケーキのような見た目ですがロールケーキを想像すると別物です
周りのチョコがやわらかく、バタークリーム感もあり、底がダクワーズ生地のように感じられました
フランボワーズの甘酸っぱさと桃のフレッシュさがとても美味しいです
シャンパンも入っているようですが、香りづけ程度でしょうか。そこまで感じられず
イルプルさんでは定番のケーキですが何度でも食べたくなるお味
エモーション エキゾチック
新作です
甘くジューシーなパイナップルの果肉が、入っていて、パイ生地はどうやったらこの構成でサクッと感を保てるのだろう。美味しい
ココナッツのアパレイユに上にはシブーストがのっていて大きさもあるので中々ボリューミーですが、パイナップルのきゅんとした味わいのおかげで飽きはきません
下のクリームはチーズケーキっぽさも感じました
どっしりとしていながらも全体的に夏っぽいなーという印象の組み合わせのケーキでした
こちらを頼む際にはお酒が効いていますが、大丈夫ですか？と聞かれます
お酒は飲まないですが、お酒のケーキやお菓子は大好きなんですよね
その確認が逆に期待が高まります
キルシュ入りシロップに漬けられたブリオッシュはブリオッシュらしい生地の弾力を残しつつもお酒がしみしみで、オレンジの香りもしました
ひたひたで生地がスポンジ状のものより少し生地感が残ってるところもまた美味
厚めのメレンゲはふわっとしていて甘く、上のローストアーモンドが香ばしくていい仕事してる！と心で呟きました
中にはフルーツとカスタードが入っていて豪華！
結構お酒強めで普段飲まない分カツーンときたので苦手な方は要注意です
代官山からも近く、すぐそばにT-SITEもあるので帰りに本屋さんに寄ったりまったりとした時間が過ごせそうですね
店内は途中から平日にも関わらず、お客さんが絶えず入ってきていたので食べたらすぐ出ましたが、さすが人気店ですね
イルプルさんのケーキは遅い時間だと品切れも増えますので、行く時間も考えつつまた行きたいと思います
店内限定のもので他に気になるものもありましたし！
アン・プチ・パケ 江田
本日のおいしい出来事はアンプチパケのケーキです！
涼しくなると選択の幅が広がりますね。
アンプチパケは江田駅から離れています。
バスはあざみ野からだと目の前にバス停があるのでそれを利用するのもアリかと！
涼しい日だったので始めは遠いなと思っていましたが道は複雑ではないので、だんだん気持ちよくお散歩気分に。
開店すぐの平日でしたが、お客さんは結構いらっしゃっていてさすが人気パティスリー！
近所の方はこんな美味しいケーキが普通に3時のおやつに食べれるなんて羨ましいです。
ショーケースを見ると...眩しすぎます。
ん〜なかなか来れないので全部たべたい！
(※ショーケースなどの写真撮影は禁止になってます)
とりあえずはイートインで3品
紅茶はポットの提供でおまけにココナッツのクッキーをいただいちゃいました、嬉しい！
エキゾチック
周りはシンプルにメレンゲかと思いましたがダックワーズかな？サクっとしながらもしっとり感あり
つるっと綺麗なムースの中にはフランボワーズのコンフィチュールがたくさん入っていて食べ進めると鮮やかな黄色から鮮やかなベリー色が！
(美味しくて食べる事に夢中なのとイートインだったので断面は撮っていません)
二層になっていて軽めのフロマージュムース？が合わさっていて、とても美味しかったです
フロマージュ・クリュ
この迫力から頼む人も多いのでは？
まず上のメレンゲがとっても美味しい
メレンゲにナイフを入れたときのあの音！
これは美味しすぎて、伝えられる自信がない
チーズ系のケーキ、特にレアチーズは個人的になんか違うな〜と思うことが多くて、飽きがくるというか...でもこれは違くて、テイクアウトでもう一個追加するか悩みました
中にはフランボワーズのコンフィチュールではなく固められたゼリーのようなものが入っていて断面も鮮やかなのですが、この酸味がきゅっと締めてくれて
そこに先ほども伝えたようにメレンゲの食感が良いんですよね〜美味しいです！
どこがで聞いたことある名前
フランス語で"虹"という意味です
何層にもなっていて美しい
トップはアプリコット、ピスタチオダックワーズ、フランボワーズムース、ピスタチオのマジパン
全体的にしっとりしていて甘さは強めのつくり。
マジパンってあまり美味しい物に出会ったことがないのですが、私の経験の浅はかさが...
マジパンって美味しいんだ！と思ったケーキ
すごく美味しいです！
個人的は美味しい事にかわりはないのですが、アプリコットとピスタチオのマジパンが舌触りが餡に似ていて少し和菓子みたいで面白いなーと思いました
おまけのココナッツクッキーもとっても美味しくて、朝ケーキ最高でした
ごちそうさまです！
色んな駅に降り立ってケーキの幸せな旅をすることが可能な東急田園都市線
今日もハシゴするか迷いましたが、せっかく遠いパティスリーに行くなら１つに絞って思いっきり味わいたかったので今日はアン・プチ・パケでもちろんテイクアウトもしてきました！
それはまた後ほど
酷暑でも通いたいブロンディール のアシェットデセール (石神井公園)②
Part1はこちらです↑
書こうと思っていたら、日が過ぎてしまい...なんだか秋がやって来ましたね。
ブロンディール の素晴らしいペッシュメルバも終了のお知らせが...
まだ他のデセールはあるようですので滑り込みできるかもしれませんよ！
それでは、新しい３種類のアシェットデセール
ロワイヤルショコラ75%
かっこいい...！
カカオ75%のショコラを様々な形で使用しているショコラづくしのデセール
べったりと甘いショコラは苦手なのですが、こちらは濃厚でありながらさっぱり...という表現は不適切かもしれませんが
上のカカオニブ入りのキャラメリゼが本当に美味しくてカリカリとした食感も良いです。
ムース、口どけの良い薄いショコラにグラスショコラ
ショコラ関連に詳しい方だったらもっと上手く伝えれるのかもしれない...と思うと心苦しいですが、私が言えることはとにかく美味しいんだ！という事です
でもそれって1番大切ですよね？
ディヴァイン
これは構成をHPで見たときから絶対好きだと思っていたのでわくわくしながら注文
ん〜想像をはるかに超えるおいしさ！
軽くあたためたパンデピスはアニスの香りなどスパイシーな香り上にはたっぷりグラスヴァニーユ、マンゴーソースは意外な組み合わせでしたが濃厚で、甘くほどよく酸味もあって好きなタイプのマンゴーソース
そこに薄いキャラメルが甘さと香ばしさがプラスされて、とにかく好き！
ウフ ア ラ ネージュ グラスロムレザン添え
アシェットデセール の中では1番甘さが際立つデセールです
ちなみにネージュとはフランス語で雪のことなのですが２つのメレンゲが雪だるまみたいで可愛い！
茹でたメレンゲがぽわんぽわんしていて転がってしまいそうな、儚さとほどよい弾力がありつつも口に入れるとしゅわっとなくなります
アングレーズにキャラメルがコクとまろやかの中にほろにがさもあって最高
そして、ラムレーズンのアイスはラムレーズンがたくさん入っていて、ラムレーズン大好きな私的にはこれだけでも食べたいくらい底にありながらも存在感がすごかったです。
藤原シェフは本当に凄いです。
私は専門家でもないですが、びびっとくるとこの美味しい！また食べたい！という感覚は大切にしたいです。
今年もまだペッシュメルバ以外終了のお知らせはないですが、来年もやっていただけたら嬉しいですね。
酷暑でも通いたい！ブロンディールのアシェットデセール (石神井公園)
本日のおいしい出来事のご紹介は夏限定で提供されるブロンディールのアシェットデセール！
駅からは10分以上かかるのでこの酷暑の中行くのは中々大変ですが、その先には美味しいデセールが待っています！
"アシェットデセールの提供について"
木曜〜月曜の11:00〜12:00と14:00〜16:00
(変更があるかもしれないのでHPは要チェックです)
(※7月〜9月に数回にわけて行ったので一度にすべていただいてる訳ではありません)
ヌガーグラッセ
氷菓とは思えないふわっと冷たい中にナッツが写真だと分かりづらいですが、たくさん入っていてどこを食べてもカリコリとナッツが入ってきてナッツ好きとしては嬉しい！
フランボワーズの酸味がキュッとしめてくれます
ヌガーグラッセに関しては迷って結局頼むので今年はもうリピート済みですが、また食べたい
ピュイダムール
氷菓ではないものの"作りたて"だからこそ味わえるトップのパリッとしたキャラメリゼにもったりとしたカスタード
あまり飲める◯◯という表現は好まないのですが、飲めるカスタードがあるならこちらはしっかり食べるカスタード
濃厚なカスタードはオレンジの香りがふわっと広がります
オレンジの香るスイーツは個人的に結構好みがわかれるのですがこれは好き！大好き！
作られた香りのような香水っぽさもなく、ピールのような苦味もない、本当にいい香りなんです
そして、底はサックサクのパイ
周りには酸味のある苺とフランボワーズ
ヴァシュラン
まずこの見た目が豪華で素敵すぎます...！
色が同化してしまっていますが、メレンゲのクリームシャンティが交互になっていて、バニラとフランボワーズのグラス
ソースとトップのグロゼイユが甘酸っぱさをプラスしてくれてバランスが良くて、何からなにまで美味しいです
ブロンディールのメレンゲ大好きです！
ペッシュメルバ
芸術的な飴細工！
下の軽くソテーされた桃が濃厚なバニラのグラスにも負けない甘さ、そこに酸味のあるとろりとしたソースがとってもよく合います
生の桃らしい食感も残しながらのこの絶妙な火加減が、なんとも...とにかく美味しいです！
今年はなんと、＋3種類新しいアシェットデセールが！
それは後ほど載せたいと思います。
暑い日は駅近、茂右衛門へ(国分寺)
まだ暑い日が続いていた8月、お持ち帰りはなるべく駅近に...
ということで中央線にのって国分寺駅のひっそり佇む洋菓子舗 茂右衛門へ
今回はあんことくろみつには残念ながら出会えず
ですが、美味しいケーキはたくさん並んでいるので問題ありませんよ！
日によって並ぶケーキは変わりますが、約12種類のケーキが並んでいます
なんか好みがわかりそうな4つになってしまいました
タルト・シュクレ
このタルトを購入するとこんな記載がされたメモを入れてくれます↓
「冷やした状態だとキャラメルが非常に固くなっております。召し上がる前に15分ほど室温においてください。」
ということでちょっと置いてから食べます
15分置いておいてもかなり固いです！(笑)
ナイフで切るのは無理だったのでお家なので、手掴みでいただきます
飴のように、がっちりな黒糖は香ばしく、くるみの香ばしさとよく合っていて、とても甘いですが黒糖のコクがあって美味しいです
生地はもう一つのタルトとは違いハラハラと落ちてくるタイプ
素朴なこのタルト生地、好きです
バナナとキャラメル
王道ながらも大好きな組み合わせ
Facebookで見たときから食べたかった品
タルト・シュクレとは違いしっとりめのほろっとした生地にほろにがいキャラメルに食感をしっかりのこしたバナナが焼き込まれています
キャラメルとココナッツ
フロマージュブランのココナッツムースにはちみつのキャラメルヌガー、ココナッツのビスキュイ、ココナッツリキュールとホワイトラムとの事です。
キャラメルヌガーは室温になるにつれてとろっと溶け出し、ねっとりとした舌触りで、ほろ苦く、キャラメル好きにはたまらないです
ビスキュイのココナッツファインが少ししゃくしゃくとする食感も良く、ココナッツムースはもにゅっとしていて、ここのお店らしくお酒も効いているところが大人な味で気に入りました！
サヴァラン
人気の商品で、ショーケースには"オトナ味"との記載が...
茂右衛門さんは基本オトナ味なイメージですが、わざわざ書くとなるとどれほどのお酒を効かせているのか...
オレンジリキュールの香りが強めで、ひたひたです
上はシブーストクリーム
気合いを入れて食べてしまったせいか、ほかのケーキもお酒の風味が効いていたからか、喉が熱くなるほどではなく、思ったより食べやすいです
オレンジリキュールの風味も存分に楽しみたい！という方はとても好まれるケーキかと
基本月、火がお休みです
ここに限らずケーキ屋さんはどこも事前ににチェックしてからの方がいいですね(^^)
次は"あんことくろみつ"食べれるといいなぁ
メゾンジブレーがマパテにやってきました！
メゾンジブレーの1周年おめでとうイベント！中央林間へ - 本日のおいしい出来事。
↑行ったばかりですがマ・パティスリー通称マパテにも来たので行ってきました
こないだの素晴らしいイベントをしてくれた感謝の気持ちを勝手にこめてケーキを3つ買ってきましたよ〜
フリッソンルージュ
ショーケースの中では1番見た目がかわいらしいケーキでした
このケーキは常にお店にも並んでいる定番商品です(もちろん果物の入荷の問題はあると思いますが)
中はこんな感じ
レモンのムースと甘酸っぱい苺のコンフィチュール？ゼリー？が入っています
苺のつぶつぶが感じられて、甘酸っぱいところにレモンの爽やかでなめらかなムースの組み合わせが最高にです
鮮やかなピンク色のクリームは、見た目とは裏腹にとてもミルキーなホワイトチョコと苺のクリーム
そしてトップに乗っているラズベリーなどの果肉が"飾り"ではなく、これまた主役級の美味しさ
アントルメでの販売もありましたが、全く同じ構成なのかな？
そこは、わからないのですがアントルメで食べたいくらいです！
桃武屋さんのシャインマスカットのパンナコッタ
輪切りのマスカットがたっくさん入っています！
スプーンですくうとゼリーばかりではなく毎回大粒のマスカットが入ってくる幸せ...
甘いマスカットに、ジュレの部分は爽やかなハーブの香り、ミントかな？を感じました(違っていたらすみません)
パンナコッタ部分はさっぱりミルキーで、とても好み！
ネクタリンのタルト
大きくカットされたネクタリンがどーんとのっています
どーん！とのっている感じが伝わるように別アングルからも...
すごくないですか？
ネクタリンのタルトは前回いただいたぶどうのタルトよりカスタード控えめで、薄くフランボワーズかな？がぬってあるので甘酸っぱくて美味しいです
フルーツによって微妙に変えているんですね
ネクタリンは皮も気にならないですし、甘くて少しとろんとしています
飾り程度にのっているグロゼイユの酸味がアクセントになっていて本当に美味しい！
マパテでメゾンジブレーをいただけるのは火曜日まで。
日にちや午前、午後の便でどのケーキが置いてあるか微妙に違うので、あれが食べたい！というケーキがあればやっぱり遠くても本店行くべきかなぁ
電車の乗る時間は長いのですが中央林間からは結構近いんですよね
イートインもありますし、また行きたいです♪
ごちそうさまでした！
